Otak-Otak Bandeng Khas Gresik. Otak-otak bandeng adalah olahan bandeng yang diperoleh dengan cara mencampur daging bandeng dengan bumbu-bumbu, lalu dibakar hingga bumbu meresap. Dalam momen Ramadan otak-otak bandeng banyak diburu untuk menu berbuka puasa dan oleh-oleh ketika silaturahmi. Otak otak bandeng bu muzanah, pusat oleh oleh khas kota gresik.
Bandeng Prestoadalah salah satu bahan makanan yang cukup bergizi, apalagi jika disajikan dengan racikan yang tepat maka selain bergizi akan juga terasa lezat dan khas.
Otak-otak Bandeng adalah makanan oleh-oleh khas kota Gresik.
Dibuat dari ikan bandeng diolah dengan cara dikukus dan digoreng dan tentunya ditambah dengan.
Perlu sobat ketahui bahwasannya anda berada dialamat situs yang tepat apabila anda sedang mempelajari bumbu masakan otak-otak bandeng khas gresik ini. di situs ini kita akan sedikit melihat tentang bagian-bagian masakan ini, agar nantinya dapat menghasilkan sebuah kuliner yang spesial untuk keluarga dan partner. siapkan catatan apabila dirasa diperlukan dalam olahan ini. karena membuat otak-otak bandeng khas gresik ini membutuhkan sedikit banyak waktu dalam pembuatannya.
Rasa merupakan sebuah hasil akhir untuk keberhasilan kalian dalam mengolah sebuah masakan seperti halnya kuliner otak-otak bandeng khas gresik ini, karena itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi hal yang penting kalian perhatikan. sehingga anda bisa memperoleh sebuah citarasa kuliner yang nikmat dalam olahan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara atau apapun.
Otak-otak bandeng adalah olahan bandeng yang diperoleh dengan cara mencampur daging bandeng dengan bumbu-bumbu, lalu dibakar hingga bumbu meresap. Dalam momen Ramadan otak-otak bandeng banyak diburu untuk menu berbuka puasa dan oleh-oleh ketika silaturahmi. Otak otak bandeng bu muzanah, pusat oleh oleh khas kota gresik.
Oke, mari kita mulai saja pengolahan masakan otak-otak bandeng khas gresik ini. kita sedikit banyak memerlukan 11 bahan perlengkapan untuk olahan ini, dan saya pikir perlengkapan berikut sangat mudah untuk didapat di sekitar kalian. dan setidaknya sobat akan memulai mengolah nya dengan 7 langkah, supaya olahan otak-otak bandeng khas gresik nantinya dapat membuahkan rasa yang nikmat untuk sobat nikmati. mari segera saja kita mulai.
Bahan-bahan untuk Otak-Otak Bandeng Khas Gresik:
- Berikan 500 gram dari ikan bandeng.
- Memerlukan 7 sdm - kelapa muda sangrai yg sudah dihaluskan.
- Siapkan 125 mL - santan kental.
- Anda perlu 2 butir - telur (kocok lepas).
- Persiapkan - Bumbu halus.
- Berikan 3 siung bawang putih.
- Memerlukan 6 untuk bawang merah.
- Sediakan 3 butir kemiri (sangrai).
- Memerlukan 2 cm untuk lengkuas.
- Berikan 2 sdt untuk ketumbar.
- Persiapkan Secukupnya untuk garam, gula dan kaldu bubuk.
Rasa dari otak-otak bandeng ini cukup unik dan gurih. Otak-otak ini berbeda dengan otak-otak yang bisa kita jumpai di Palembang ataupun Jakarta. Tidak sulit bukan untuk mengolah resep otak-otak bandeng spesial khas Gresik? Anda bisa menjadikan otak-otak bandeng ini sebagai salah satu.
Sekarang masakan Otak-Otak Bandeng Khas Gresik perihal langkah nya:
-
Bandeng yang telah dibersihkan kemudian dicuci bersih. Setelah itu pukul2 badannya dengan ulekan atau pisau untuk memudahkan menganbil dagingnya..
- Patahkan tulang utamanya antara badan dan kepala kemudian antara badan dan ekornya. Kemudian ambil dagingnya, bisa dengan sendok untuk memudahkannya. Kemudian ulek daging yang telah diambil hingga halus (saya ga begitu halus) sambil diambil bagian durinya. Ini bagian yang paling woooow😆.
- Campurkan bumbu yang telah dihaluskam dengan daging yang sudah halus. Aduk2 hingga rata. Tambahkan santan dan telur. Aduk2 hingga rata. Masukkan piping bag..
- Tata bandeng diatas aluminium foil/ daun / ga dialasi juga gpp. Semprotkan adonan otak2 ke dalam kulit bandeng hingga habis. Masukkan ke dalam kepalanya juga. Bungkus dengan aluminium foil atau daun pisang. Jika tidak ada pembungkus bisa dijahit dengan benang biasa. Atau jika tidak dijahit juga tidak masalah..
- Kukus dengan kukusan. Kalau kukusan terlalu kecil bisa pakai wajan yang atasnya dikasih saringan kukusan. Trus ditutup. Kukus hingga matang. Tunggu hingga dingin..
- Baluri dengan kocokan telur dan kemudian goreng hingga coklat keemasan. Jika penggorengannya tidak cukup bisa dipotong2 terlebih dahulu baru digoreng..
- Otak-otak bandeng siap disajikan..
Menyediakan aneka jajan khas Kota Gresik seperti otak-otak bandeng, jubung, kripik bayem, opak koin aneka rasa, peyek kacang ijo dan lainnya. Namun yang menjadi andalan adalah otak-otak bandeng dengan cita rasa yang khas. Kami produsen & penjual Otak Otak Bandeng cap Bandeng Mas yang berada dikota Surabaya. Dibuat Tanpa MSG / NON-MSG, ditambah dengan bumbu rempah pilihan yang diolah dan diproses secara HIGIENIS. Dengan sistem Pre-Order, anda akan mendapatkan Otak Otak Bandeng yang.
Diatas sudah kita bahas perihal resep olahan otak-otak bandeng khas gresik yang saat ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, sebab kualitas rasa nya yang nikmat dan gampang dalam pengolahannya, sehingga tidak heran masakan ini menjadi sesuatu kuliner yg terfavorit banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini akan menjadi referensi sobat untuk menambah ilmu resep masakan di diary kita, semoga menginspirasi.
