Selat Solo - Bistik Jawa. Salah satu Masakan nusantara yang mendapat pengaruh dari hidangan eropa yang berasal dari daerah solo jawa tengah. Daging yang digunakan adalah daging sapi. Lagi lagi Benu membuat kita mendadak lapar dengan petualangan kulinernya.
Susun kentang goreng, bistik & sayuran di piring saji.
Selat solo (Javanese for: "Solo salad") is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia.
It consists of braised beef tenderloin served in thin watery sauce made from a mixture of garlic, vinegar, kecap manis (sweet soy sauce).
Bisa anda ketahui bahwasannya anda berada ditempat yang tepat bila sobat sedang mencari bumbu olahan selat solo - bistik jawa ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak melihat perihal seluk beluk olahan ini, agar nantinya dapat menjadi sebuah olahan yang lezat untuk ayah ibu kita dan partner. siapkan alat tulis apabila dirasa diperlukan untuk masakan ini. dikarenakan memasak selat solo - bistik jawa ini membutuhkan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Salah satu Masakan nusantara yang mendapat pengaruh dari hidangan eropa yang berasal dari daerah solo jawa tengah. Daging yang digunakan adalah daging sapi. Lagi lagi Benu membuat kita mendadak lapar dengan petualangan kulinernya.
Rasa adalah suatu hasil akhir dalam berhasilnya anda dalam membuat sebuah kuliner seperti halnya olahan selat solo - bistik jawa ini, sebab itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang perlu kita perhatikan. sehingga kita bisa mendapatkan sebuah citarasa olahan yang lezat dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan anak ataupun partner kita dalam sebuah acara atau apapun.
Oke, mari kita mulai saja pengolahan olahan selat solo - bistik jawa ini. sobat setidaknya memerlukan 22 bahan-bahan untuk olahan ini, dan saya pikir bahan-bahan berikut sangat mudah untuk diperoleh di sekitar sobat. dan setidaknya anda akan memulai memasak nya dengan 7 step mudah, supaya masakan selat solo - bistik jawa nantinya bisa membuahkan rasa yang menggugah selera untuk sobat rasakan. baik segera saja kita mulai.
Kebutuhan bahan Selat Solo - Bistik Jawa:
- Sediakan 500 gr dari Daging Sapi.
- Siapkan secukupnya - Minyak Goreng.
- Persiapkan 1/2 dari Bawang Bombay (Iris Tipis Memanjang).
- Siapkan Secukupnya Kecap Manis.
- Persiapkan secukupnya untuk Gula merah.
- Berikan - Garam,air dan penyedap rasa.
- Sediakan untuk Pelengkap :.
- Siapkan Kentang siap goreng.
- Siapkan - Baby buncis secukupnya (potong memanjang).
- Perlu 4 Buah dari wortel import(kl tidak ada bisa yg lokal)potong memanjang.
- Persiapkan 1 buah tomat matang potong-potong.
- Sediakan 1 buah dari jagung manis dipipil.
- Perlu Secukupnya dari Penyedap Rasa.
- Sediakan Bahan Marinasi :.
- Siapkan Secukupnya untuk Margarin.
- Persiapkan 1 Sdt untuk Lada Bubuk.
- Memerlukan 3 Siung - Bawang Putih, Haluskan.
- Berikan untuk Bumbu Halus :.
- Memerlukan 5 Siung Bawang Merah.
- Berikan 3 Siung untuk Bawang Putih.
- Memerlukan 1 Sdt - Lada.
- Memerlukan 3 Buah untuk Ketumbar sangrai.
Selat Solo yang dikenal juga dengan nama bistik Jawa yang sudah diberi modifikasi agar khas dengan lidah orang Solo yang sebenarnya adalah adaptasi oleh warga Kraton Solo, untuk makanan bestik lon yang dimaksud beefsteak. Merdeka.com - Selat Solo, hidangan berbahan daging khas kota Solo yang juga sering disebut dengan istilah bistik Jawa. Makanan ini diadaptasi dari biefstuk, steak daging ala Belanda. Penggunaan aneka jenis sayuran sebagai pendamping lantas membuat makanan ini jadi bernama selat alias salad.
Selanjutnya masakan Selat Solo - Bistik Jawa tentang pembuatan nya:
- Cuci daging sampai bersih tiriskan.
- Campur Bawang Putih, Lada Bubuk, margarin dan kecap dengan Daging yg sudah dibersihkan dlm wadah dn tutup kemudian diamkan selama kurleb 30 menit.
- Sambil menunggu daging dimarinasi siapkan bumbu yg akan dihaluskan bisa dengan diblender atau ulek..
- Siapkan minyak goreng untuk menumis, Tumis bawang bombay sampai harum dn setengah layu, kemudian masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tumis sampai harum lalu tambahkan gula merah, penyedap rasa,garam di tumis sampai matang.
- Masukkan daging yang sudah dimarinasi sampai tercampur semua rata dan masukkan air matang secukupnya sampai semua daging terendam dan tunggu sampai mendidih sesekali dicek.
- Sambil menunggu daging lunak dn matang, siapkan air untuk merebus wortel,baby buncis dan jagung yg sdh dipipil. kemudian rebus smp lunak tiriskan, goreng kentang sampai matang angkat.
- Setelah daging matang dan lunak (kuah masih ada) matikan kompor kemudian sajikan beserta pelengkap yang sudah matang kemudian sajikan.
Bistik Jawa juga menjadi salah satu makanan khas Kota Solo yang sering disebut Selat Solo. Menu masakan ini adalah bukti nyata percampuran kuliner Eropa dan Jawa. Karena bahan utamanya mahal, hidangan ini awalnya hanya dapat dinikmati oleh kalangan ningrat dan pejabat. Nama Selat Solo pada kuliner ini, berasal dari kata salad. Namun disesuaikan dengan lidah orang Jawa, sehingga disebut selat.
Tadi sudah kita catat perihal resep masakan selat solo - bistik jawa yang saat ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, dikarenakan kualitas rasa nya yang spesial dan gampang dalam pembuatannya, sehingga tidak heran makanan ini menjadi salah satu kuliner yg disukai banyak orang. demikian sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadi referensi kita untuk menambah ilmu resep kuliner di buku sobat, sampai jumpa.
