Bistik atau Selat Solo. Salah satu Masakan nusantara yang mendapat pengaruh dari hidangan eropa yang berasal dari daerah solo jawa tengah. Daging yang digunakan adalah daging sapi. Lagi lagi Benu membuat kita mendadak lapar dengan petualangan kulinernya.
Makanan ini diadaptasi dari biefstuk, steak daging ala Belanda.
Penggunaan aneka jenis sayuran sebagai pendamping lantas membuat makanan ini jadi bernama selat alias salad.
Makanan yang sering disebut bistik Jawa ini bernama Selat Solo.
Bisa anda ketahui bahwasannya kalian berada disitus yang tepat jika kalian sedang mencari bumbu makanan bistik atau selat solo ini. di situs ini kita akan sedikit mereview tentang seluk beluk olahan ini, supaya nantinya dapat membuahkan sebuah kuliner yang menggugah selera untuk keluarga dan teman. siapkan catatan jika dirasa diperlukan dalam olahan ini. sebab memasak bistik atau selat solo ini memerlukan sedikit waktu dalam membuatnya.
Salah satu Masakan nusantara yang mendapat pengaruh dari hidangan eropa yang berasal dari daerah solo jawa tengah. Daging yang digunakan adalah daging sapi. Lagi lagi Benu membuat kita mendadak lapar dengan petualangan kulinernya.
Kualitas rasa adalah sebuah hasil akhir untuk berhasilnya anda dalam memasak sebuah masakan seperti halnya kuliner bistik atau selat solo ini, sebab itu tahapan dalam setiap pembuatannya menjadi suatu hal yang perlu kalian perhatikan. sehingga anda dapat memperoleh sebuah citarasa kuliner yang nikmat dalam makanan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan putra putri kita ataupun teman dekat kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Oke, mari kita memulai saja pembuatan olahan bistik atau selat solo ini. anda sedikit banyak memerlukan 21 bahan untuk hal ini, dan kami pikir bahan-bahan tersebut sangat mudah untuk diperoleh di sekitar anda. dan setidaknya sobat akan memulai membuat nya dengan 6 langkah mudah, supaya masakan bistik atau selat solo nantinya dapat membuahkan rasa yang lezat untuk kita nikmati. oke segera saja kita proses.
Kebutuhan bahan untuk Bistik atau Selat Solo:
- Siapkan 500 gram untuk daging sapi.
- Berikan 6 untuk telur rebus.
- Persiapkan bumbu halus:.
- Anda perlu 6 untuk bawang merah.
- Berikan 4 - bawang putih.
- Berikan 3 dari kemiri.
- Perlu 1/4 potong pala.
- Persiapkan 2 cengkeh.
- Siapkan 2 bunga - lawang.
- Persiapkan 2 cm - /secuil kayu manis.
- Memerlukan 2 - daun salam.
- Sediakan 1 bawang bombay uk sedang.
- Perlu 1 sdm - mentega.
- Anda perlu untuk garam,gula pasir, kecap manis (me bango)kaldu jamur Sckp.
- Sediakan 1/2 untuk glinding gula jawa.
- Siapkan secukupnya - air.
- Perlu untuk bahan pelengkap:.
- Perlu - kentang potong pjng.
- Perlu buncis pot pjng.
- Siapkan untuk wortel pot pjng.
- Berikan untuk selada.
Tak dipungkiri, kemunculan makanan ini memang terpengaruh dengan masa penjajahan Belanda. Ketika itu, kaum menengah memadukan makanan khas Belanda dengan cita rasa lokal. Bistik berasal dari belanda sedangkan selat solo adalah modifikasi dari bistik atau dikenal dengan istilah bistik jawa. Source: www.beritainfo.web.id Bistik pertama kali diperkenalkan oleh orang-orang Belanda yang bermukim.
Dibawah ini resep Bistik atau Selat Solo untuk proses nya:
- Potong -potong daging tipis melebar,cuci tiriskan lalu tumis dgn minyak goreng dikit sampai lemak kluar dan berubah warna. Sisihkan..
- Goreng bawang merah,bawang putih,kemiri sampai layu,, lalu blender + pala,, sampai halus. Kemudian tumis bumbu + cengkeh, bunga lawang, kayu manis, daun salam, sampai baunya Harum & agak kering, lslu masukin air biar ksn mendidih..
- Kalo sdh mendidih masukan daging dan telur + garam, gula jawa, gula pasir, jgn lp masukin sendok/garpu biar cpt empuk dagingnya(fungsinya utk mempertahankan/menstabilkan panas & mempercepat proses pengempukkan daging)tutup pancinya biarkan daging empuk & bumbu meresap. Api kecil aj bun..
- Sambil nunggu daging empuk kita rebus ato kukus sayuran pelengkapnya,,wortel, buncis,,kentang sebagian sy goreng sebagian sy rebus. Tumis juga bawang bombay dgn mentega sampai harum lalu masukin ke daging aduk2 sampai rata..
- Kalo kuah sdh menyusut sesuai yg dinginkan mau kuah byk ato dikit tergantung selera + kan kecap manis dan kaldu jamur aduk2, cek rasanya dan daging dh empuk blm., matikan kompornya..
- Siapkan piring saji,, susun sayuran Dan daging sesuai seleraa...alhamdulillah siap dinikmati selat bistik jawa alakui..hmmmm yummmyyyy...🤤😍👌.
Dalam Bahasa Belanda bistik disebut Biefstuk atau dalam Bahasa Inggris steak. Bistik Jawa juga menjadi salah satu makanan khas Kota Solo yang sering disebut Selat Solo. Menu masakan ini adalah bukti nyata percampuran kuliner Eropa dan Jawa. Nikmatnya kuah Selat Solo yang disantap dengan irisan daging sapi bisa kamu nikmati di Warung Mbak Lies. Ada dua menu pilihan yaitu bistik dan galantine.
Tadi sudah kita catat tentang resep masakan bistik atau selat solo yang tahun ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, dikarenakan rasanya yang menggugah selera dan lumayan mudah dalam membuatnya, oleh sebab itu tidak heran kuliner ini menjadi sesuatu olahan yg banyak diminati banyak orang. berikut sedikit ulasan dari kami dan saya berharap hal ini dapat menjadi referensi kalian untuk menambah pengetahuan resep masakan di diary sobat, semoga menginspirasi.
