Mangut Lele Khas Jogja. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Mangkut Lele katanya khas Jogja, sampe ada yang antri belinya loch Berhubung nda bisa kemana-mana, yuk kita coba aja daripada jauh jauh ke Jogja untuk.
Fimela.com, Jakarta Bagi para pecinta makanan pedas, mungkin mangut lele yang pedas akan jadi salah satu makanan yang patut dicoba dan dibuat sendiri di rumah.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Perlu sobat ketahui bahwasannya sobat berada ditempat yang tepat apabila kalian sedang mempelajari bumbu kuliner mangut lele khas jogja ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak melihat perihal seluk beluk masakan ini, supaya nantinya dapat membuahkan sebuah kuliner yang nikmat untuk anak dan sahabat. persiapkan buku tulis jika dirasa diinginkan dalam olahan ini. dikarenakan mengolah mangut lele khas jogja ini memerlukan sedikit banyak waktu dalam pengolahannya.
Rasa merupakan sebuah hasil akhir dalam berhasilnya anda dalam membuat sebuah kuliner seperti halnya kuliner mangut lele khas jogja ini, karena itu langkah-langkah dalam setiap pengolahannya menjadi perihal yang perlu sobat perhatikan. sehingga anda bisa memperoleh sebuah citarasa makanan yang spesial dalam masakan kita, dan hal itu bisa menyenangkan anak ataupun partner kita dalam sebuah acara keluarga atau apapun.
Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Mangkut Lele katanya khas Jogja, sampe ada yang antri belinya loch Berhubung nda bisa kemana-mana, yuk kita coba aja daripada jauh jauh ke Jogja untuk.
Oke, mari kita memulai saja pengolahan masakan mangut lele khas jogja ini. kita sedikit banyak memerlukan 20 bahan untuk masakan ini, dan saya pikir bahan-bahan tersebut lumayan mudah untuk didapat di sekitar kita. dan setidaknya sobat akan memulai mengolah nya dengan 3 step mudah, supaya olahan mangut lele khas jogja nantinya dapat membuahkan rasa yang maksimal untuk kita nikmati. mari segera saja kita proses.
Resep bahan dari Mangut Lele Khas Jogja:
- Sediakan 5 ekor - lele.
- Anda perlu 1 - jeruk nipis.
- Perlu 30 ml - santan instan.
- Persiapkan untuk Bumbu halus.
- Memerlukan 2 untuk bawang putih.
- Perlu 5 untuk bawang merah.
- Siapkan 10 cabe rawit (4 haluskan 6 utuh).
- Siapkan 3 - cabe merah keriting.
- Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai.
- Sediakan 3 untuk kemiri sangrai.
- Perlu 1 cm kunyit.
- Sediakan Sedikit untuk jahe.
- Anda perlu 2 cm kencur.
- Siapkan Secukupnya untuk garam dan gula merah.
- Berikan dari Bumbu cemplung.
- Siapkan 1 untuk sereh geprek.
- Siapkan Sejempol - lengkuas geprek.
- Memerlukan 2 untuk daun salam.
- Persiapkan 2 - daun jeruk.
- Anda perlu Segenggam kemangi.
Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya. Lumuri ikan lele dengan jeruk nipis, garam dan ketumbar. Goreng ikan dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.
Dibawah ini masakan Mangut Lele Khas Jogja tentang proses pembuatan nya:
- Bersihkan lele. Kucuri dengan jeruk nipis, biarkan 5 menitan. Kemudian bilas lagi. Beri garam secukupnya, kemudian goreng sampai matang. Kalo saya suka yg lumayan garing. Angkat tiriskan..
- Haluskan semua bumbu halus. Tumis bersama sereh, lengkuas, salam, dan daun jeruk. Tumis sampai matang kemudian tambahkan air. Biarkan air mendidih, kemudian masukkan lele. Jangan sering dibolak balik. Sekiranya bumbu sudah meresap, tambahkan santan. Aduk pelan. Cek rasa yaa..
- Kalau rasa sudah oke, masukkan kemangi dan rawit utuh, aduk pelan. Kalo kemangi sudah layu, matikan apinya. Saya suka mangut yg kuahnya sedikit (nyemek-nyemek). Mangut lele siap dinikmati 😉.
Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Nyaris setengah abad, Mangut Lele Bu Iswanto menemani lidah para penggemarnya yang beregenerasi dari tahun ke tahun. Coba bikin sendiri resep mangut lele khas Jawa Tengah di rumah dengan resep berikut ini, yuk! Masakan populer ini berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ikan lele dimasak bersama bumbu santan pedas dan tambahan bumbu rempah lainnya.
Diatas sudah kita catat tentang resep masakan mangut lele khas jogja yang bulan ini mungkin sedang banyak disukai para ibu-ibu, dikarenakan citarasa nya yang spesial dan gampang dalam membuatnya, sehingga tidak heran kuliner ini menjadi salah satu olahan yg banyak diminati banyak orang. berikut sedikit tulisan dari kami dan saya berkeinginan hal ini bisa menjadikan referensi kita untuk menambah ilmu resep olahan di catatan kita, sampai jumpa.
