Mangut Lele khas Jogja. Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Mangkut Lele katanya khas Jogja, sampe ada yang antri belinya loch Berhubung nda bisa kemana-mana, yuk kita coba aja daripada jauh jauh ke Jogja untuk.
Fimela.com, Jakarta Bagi para pecinta makanan pedas, mungkin mangut lele yang pedas akan jadi salah satu makanan yang patut dicoba dan dibuat sendiri di rumah.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas Jika memakai lele goreng, pastikan anda tidak menggorengnya terlalu lama hingga kering.
Dapat anda ketahui bahwa sobat berada dialamat situs yang tepat bila sobat sedang mempelajari bumbu olahan mangut lele khas jogja ini. di tempat ini kita akan sedikit banyak mengulas tentang seluk beluk makanan ini, supaya nantinya bisa membuahkan sebuah makanan yang menggugah selera untuk putra putri kita dan kolega. sediakan alat tulis apabila dirasa perlu dalam hal ini. dikarenakan memasak mangut lele khas jogja ini memerlukan sedikit waktu dalam pengolahannya.
Kualitas rasa adalah sebuah hasil akhir untuk keberhasilan kalian dalam memasak sebuah masakan seperti halnya olahan mangut lele khas jogja ini, karena itu proses-proses dalam setiap membuatnya menjadi suatu hal yang perlu kalian perhatikan. sehingga sobat bisa menghasilkan sebuah citarasa makanan yang menggugah selera dalam masakan kita, dan hal tersebut bisa menyenangkan putra putri kita ataupun teman kita dalam sebuah acara atau apapun.
Mangut lele adalah salah satu masakan khas daerah Yogyakarta, Jawa Tengah dan sekitarnya. Masakan ini berbahan lele, bumbu rempah rempah dan santan. Mangkut Lele katanya khas Jogja, sampe ada yang antri belinya loch Berhubung nda bisa kemana-mana, yuk kita coba aja daripada jauh jauh ke Jogja untuk.
Oke, mari kita mulai saja pengolahan makanan mangut lele khas jogja ini. sobat sekurang-kurangnya memerlukan 30 bahan untuk masakan ini, dan saya pikir perlengkapan tersebut sangat mudah untuk didapatkan di sekitar anda. dan setidaknya anda akan memulai mengolah nya dengan 9 langkah, supaya olahan mangut lele khas jogja nantinya dapat membuahkan rasa yang nikmat untuk anda nikmati. mari segera saja kita mulai.
Resep bahan Mangut Lele khas Jogja:
- Persiapkan 10 ekor - lele (digoreng).
- Persiapkan 3 buah tomat hijau (potong menjadi 4 bagian).
- Siapkan 2 buah dari tomat merah (potong menjadi 4 bagian).
- Persiapkan 1 ikat dari daun kemangi.
- Sediakan 5 buah - cabai merah keriting iris tipis.
- Berikan 5 buah dari cabai hijau keriting iris tipis.
- Sediakan 10 buah - cabai rawit hijau (utuhkan).
- Perlu secukupnya untuk Air santan.
- Siapkan untuk Minyak goreng.
- Perlu Bumbu lele goreng:.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Memerlukan 3 buah dari bawang putih.
- Anda perlu secukupnya - Garam.
- Siapkan 1 ruas untuk kunyit.
- Memerlukan 1 ruas untuk jahe (agar tidak amis).
- Anda perlu Bumbu halus:.
- Berikan 5 siung untuk bawang putih.
- Perlu 5 siung bawang merah.
- Sediakan 1 ruas - kunyit.
- Berikan 1 iris untuk kencur.
- Sediakan 5 buah - Cabai rawit.
- Persiapkan 5 buah untuk Cabe merah keriting.
- Perlu secukupnya untuk Garam.
- Sediakan secukupnya untuk Gula Jawa.
- Perlu secukupnya Kaldu jamur.
- Memerlukan dari Bahan pelengkap:.
- Persiapkan 1 batang - serai.
- Persiapkan 5 lembar daun salam.
- Memerlukan 1 ruas untuk lengkuas.
- Memerlukan 3 lembar - daun jeruk.
Supaya ketika dimasak, bumbu-bumbu serta kuahnya. Lumuri ikan lele dengan jeruk nipis, garam dan ketumbar. Goreng ikan dengan minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Salah satu makanan khas Matraman (Jogja-Solo) dan Semarang ini mirip seperti Pecel Lele tapi diberikan bumbu Mangut.
Selanjutnya resep Mangut Lele khas Jogja untuk instruksi nya:
- Cuci bersih lele. Rendam lele dengan bumbu lele yang sudah dihaluskan. Lalu tutup, diamkan selama kurang lebih 30 menit..
- Goreng lele yang sudah direndam dengan bumbu..
- Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus tambahkan bumbu pelengkap. Aduk hingga rata dan bumbu mulai layu..
- Kemudian masukkan santan. Aduk santan sampai santan tidak pecah dan mendidih..
- Setelah santan mendidih, masukkan lele yang sudah digoreng. Aduk sampai hampir mendidih lagi..
- Lalu masukkan cabe rawit utuh, cabe keriting yang sudah diiris tipis, tomat dan daun kemangi..
- Aduk sampai rata dan bumbu meresap..
- Mangut lele siap disantap untuk hidangan keluarga..
- Selamat mencoba bunda. Jangan lupa lupa like ya..
Garingnya lele dengan bumbu mangut yang enak dan khas membuat makan siang atau malammu lebih nikmat. Nyaris setengah abad, Mangut Lele Bu Iswanto menemani lidah para penggemarnya yang beregenerasi dari tahun ke tahun. Coba bikin sendiri resep mangut lele khas Jawa Tengah di rumah dengan resep berikut ini, yuk! Masakan populer ini berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta. Ikan lele dimasak bersama bumbu santan pedas dan tambahan bumbu rempah lainnya.
Tadi sudah kita ulas perihal resep masakan mangut lele khas jogja yang tahun ini mungkin sedang banyak diminati para ibu-ibu, sebab rasanya yang enak dan gampang dalam pengolahannya, oleh sebab itu tidak heran olahan ini menjadi salah satu makanan yg banyak diminati banyak orang. berikut sedikit pembahasan dari kami dan saya berkeinginan hal ini dapat menjadikan referensi kita untuk menambah ilmu resep olahan di catatan anda, :).
